Sedangkan oliebollen didapat secara khusus, bahkan untuk mendapatkannya harus rela mengantri berjam-jam. Kue satu ini menjadi salah satu kudapan khas perayaan tahun baru di Belanda.
Pengertian dan Sejarah Oliebollen
Oliebollen adalah kudapan khas Belanda yang kerap dinikmati pada saat malam pergantian tahun. Oliebollen juga termasuk dalam makanan tradisional di Negara Belanda.
Melansir The Spruce Eat, oliebollen menjadi kue musiman yang hanya dibuat dan dinikmati secara khusus untuk merayakan pergantian tahun. Kudapan ini sangat nikmat dikonsumsi dalam keadaan hangat dan dinikmati saat musim dingin.
Bahan-bahan untuk membuat kue khas Belanda ini cukup sederhana, dan tidak berbeda jauh dari odading.
Memakai tepung terigu, ragi, garam, gula dan air. Isiannya dapat diisi dengan coklat, kismis,dan lain-lain. Namun adanya juga yang tidak memiliki isian.
Tekstur kuenya padat dengan metode memasak yang sama persis seperti odading yaitu digoreng garing di dalam minyak banyak dan panas. Dan biasanya kue ini disajikan dengan taburan gula bubuk.
Ada banyak versi mengenai asal-usul kue oliebollen ini. Untuk versi yang paling terkenal atau umumnya menjelaskan bahwa oliebollen berasal dari zaman pangan, karena dikonsumsi oleh suku Jermanik di Belanda yang merayakan Yule.
Menurut versi lainnya mengatakan bahwa kue oliebollen tersebut dibawa ke Belanda oleh orang Yahudi yang melarikan diri dari Portugal pada Abad Pertengahan.
(WAN/FAU)
